Складові:
- Молоді кабачки – 2-3 штуки
Для заправки:
- часник – 2-3 зубчики
- волоські горіхи – 0,5 склянки
- петрушка – 1/2 пучка
- оливкова олія – 1ст.л.
Покроковий рецепт приготування кабачків
Кабачки ріжемо великими шматками, солимо і даємо стекти соку. Обсмажуємо на сильному вогні на соняшниковій олії у великій сковороді, в один шар. Кабачки повинні обсмажитися й не розвалитися.
Для заправки:
Подрібнити горіхи качалкою, нарубати дрібно петрушку, часник пропустити через чеснокодавку. Додати 1 ст.л. оливкового масла і все добре перемішати.
Заправку виливаємо в кабачки і обережно перемішуємо. Смачно, як в теплому, так і в холодному вигляді. Смачного!