Щоб рибні котлетки вийшли більш ніжними і соковитими, ми пропонуємо додати в котлетки домашній сир. Він зробить їх більш ніжними і соковитими. І додасть котлетка особливий смак. Подавати котлетки можна з будь-яким гарніром.

Необхідні продукти

• 700 грам рибного філе
• 100 грам домашнього сиру
• 2 курячих яйця
• 1 цибулина
• 50 грам рослинної олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 чайні ложки спецій для риби
• сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яного стану. Потім залишаємо до повного охолодження.

Філе рибки перемелюємо на м’ясорубці або в блендері.

Яйця вбиваємо в домашній сир і збиваємо блендером до однорідної маси.

У рибний фарш додаємо сирну суміш і обсмажену цибулю, перемішуємо. Додаємо лимонний сік, сіль і перець за смаком. Знову все перемішуємо.

З отриманого фаршу формуємо котлетки і обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яного стану. Потім перекладаємо в невелику каструлю, наливаємо трохи води і тушкуємо під закритою кришкою на повільному вогні 5-7 хвилин, а потім подаємо до столу.

Джерело