Оригінальна страва з картоплі та фаршу. Звичайно, доведеться трохи постаратися, але результат того вартий і ви будете винагороджені за працю апетитною, ситною та дивовижною вечерею.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 2-3 шт;
- фарш яловичий 400 г;
- цибуля, половина;
- зелень;
- часник, 3 зуб.;
- яйце, 1 шт;
- сіль перець.
Для приготування кляру вам необхідно:
- яйця, 2-3 шт.;
- паприка, перець;
- борошно.
Для приготування соусу візьміть:
- цибуля, 2 шт;
- часник, 2 зуб.;
- томатна паста, 100 г;
- вода, 300мл;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- зелень, спеції, ароматні трави, коріандр.
Процес приготування
Картопля беріть велику, довгасту, щоб було зручно нарізати кружечками.
Ріжемо очищену картоплю так, щоб у вас вийшли кишеньки, в які зручно вкласти фарш.
Фарш беріть будь-який на свій смак, заправляємо яйцем, сіллю, перцем, спеціями, нарізаною зеленню, часником. Добре перемішуємо.
Фаршуємо кружечки картоплі фаршем.
Яйця збиваємо з паприкою та іншими спеціями, борошна всипайте стільки, скільки потрібно для густої маси.
Обвалюємо картопляні кружечки в борошні і потім обмочуємо в яєчну масу.
Обсмажуємо у сковороді до рум’яності та викладаємо у форму для запікання.
Для соусу обсмажуємо кубики цибулі до готовності, додаємо томатну пасту, сіль, цукор, спеції та вливаємо воду. Доводимо до кипіння та виливаємо у форму до картоплі.
Запікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.
До такої апетитної та ароматної страви подайте обов’язково різні салатики.
