Коли хочеться чогось смачненького до чаю, то я готую цей ніжний і дуже смачний пиріг. Впевнена, що він багатьом сподобається, тому що рецепт простий, а пиріг виходить дуже смачний, ніжний.
Він може навіть замінити торт, тому якщо до вас прийшли гості, такий пиріг вони точно оцінять.
Нам знадобиться:
- сир зернистий домашній (бажано 9%) – 0,5 кг
- яйця – 6 шт (2 у сирну масу та 4 у тісто)
- цукор – 1,5 склянки (половина у сирну масу, половина в тісто)
- борошно – 1,5 склянки
- молоко – півсклянки
- олія соняшникова – півсклянки
- варення будь-яке – півсклянки
- розпушувач – 1 чайна ложка
- ванільний цукор за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Для цього пирога нам потрібно зробити дві частини: тісто та сирну масу.
Почнемо із сирної. У мисці розтираємо сир (беремо пожирніше), додаємо 2 яйця, цукор і розмішуємо до однорідності. Можна додати ванільний цукор ще, якщо любите.
Масу, що вийшла, відразу перекладаємо в кондитерський мішок. Якщо у вас такого немає, візьміть звичайний пакет, але тільки щільний!
І тепер тісто. 4 яйця розділяємо на білки та жовтки.
Жовтки збиваємо із цукром до однорідності. Потім додаємо молоко тонким струмком і олію. Перемішуємо.
Тепер черга борошна – змішуємо його з розпушувачем та частинами додаємо в тісто. Потім збиваємо в пишну піну білки і додаємо до тіста.
А тепер найцікавіше: збираємо пиріг. У форму викладаємо тісто рівномірним шаром. Тепер беремо сирну масу та викладаємо її “решіткою” на тісто. У виїмки кладемо будь-яке варення – і відразу в духовку.
До речі, замість варення можна використовувати заморожені або свіжі ягоди, яблука та інші фрукти.
Пиріг випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 30-35 хвилин. Приємного апетиту, мої дорогі!