Простіше хачапурі не придумати, готуються легко та швидко! Найсмачніший сніданок на сковороді.
Нам знадобиться:
- Кефір – 350 мл.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. без гірки
- Молоко – 150 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Сир – 250 г. (можна використовувати бринзу, сулугуні або моцарелу)
- Борошно – 220-250 г.
Покроковий рецепт приготування:
1. До кефіру додаємо сіль, соду, перемішуємо, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.
2. Додаємо яйця, молоко і збиваємо все віночком.
3. Додаємо сир, натертий на великій тертці, перемішуємо та всипаємо борошно. Тісто виходить густувате, в’язке, повільно сповзає з лопатки.
4. Сковороду змащуємо олією. Ложкою викладаємо тісто, розрівнюємо по сковороді і смажимо коржики з двох сторін до золотистого кольору (з кожного боку ~ по 5 хвилин, під кришкою, на маленькому вогні).
Вихід 7 коржів діаметром 20см. Смачного!