Про салати знали наші стародавні предки, які готували різні страви з корінців та трави. Звичайно, назвати їх наїдки повноцінними салатами важко. Однак це деякі зачатки розвитку кулінарії як виду діяльності.

Ми хочемо розповісти про один із сучасних салатів, який можна готувати постійно.

Інгредієнти для капустяного салату:

• капуста білокачанна/пекінська — 350 г;
• сметана/грецький йогурт — 4 ст. л.;
• огірки — шт.;
• сіль — щіпка;
• ковбаса — 100 г;
• зелена цибуля — 2 пера.

Приготування капустяного салату:

Капусту треба дрібно нашаткувати, якщо вона не молода, то варто також її віджати. Огірок потрібно нарізати тонкими та короткими брусочками.

Ріжемо ковбасу на невеликі смужки, відправляємо в салатник до огірка та капусти. Дрібно шаткуємо зелену цибулю, за бажанням додаємо петрушку.

Викладаємо цибулю та зелень у салат, солимо і заправляємо грецьким йогуртом або сметаною.

Цей салат можна до смаку поперчити, це додасть додаткові нотки смаку.

Замість сметани та грецького йогурту також використовується домашній майонез.