Один із найпростіших, але дуже ніжних і м’яких тортів у шоколадній глазурі. Вершковий крем з пудрою виходить пишним і повітряним, добре просочує коржі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :
- яйця, 6 шт.;
- цукор, 150 г;
- молоко, 50 мл;
- сіль щіпка;
- ванілін до смаку;
- розпушувач, 10 г;
- борошно, 220 г.
Для приготування крему необхідно :
- вершки жирні, 400 мл;
- пудра цукрова, 100г
Для глазурі візьміть :
- шоколад чорний, 200 г;
- молоко, 100 мл;
- Арахіс, 50 г.
Процес приготування
Яйця змішуємо із сіллю, цукром, ваніліном за смаком і збиваємо до пишності за допомогою міксера. Маса має бути густою та стійкою.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і вимішуємо лопаткою, піднімаючи акуратно масу знизу вгору.
Вливаємо молоко та перемішуємо.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, але дивіться по духовці і перевіряйте готовність паличкою.
Охолоджуємо корж, обрізаємо краї та ріжемо його на 3 частини.
Охолоджені вершки збиваємо міксером до пишності, потім вводимо пудру — її беріть до смаку і збиваємо масу до густини та пишності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
Для глазурі топимо шоколад із молоком, додаємо шматочки арахісу і виливаємо на торт.
Відправляємо десерт у холодильник застигати.
Тортик виходить дуже ніжним та м’яким. Щоб скоротити час стабілізації, коржі можна просочити молоком чи солодким сиропом, какао.