Після духовки одразу з’їдається, навіть охолонути не встигає – ось наскільки смачний коржик виходить! А найголовніше, що готується така випічка просто просто. Обов’язково приготуйте, впевнена, цей коржик усім сподобається!
Нам знадобиться:
- Борошно – 450 г (-+50 г)
- Сухі дріжджі – 1 пакетик (11 г)
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Тепла вода – 250 мл.
Для змащування:
- Кріп
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль
- Прованські чи італійські трави
- Оливкова олія
Покроковий рецепт приготування:
1. Всипаємо просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор та сіль. Вливаємо олію, трохи теплої кип’яченої води і замішуємо м’яке тісто, яке злегка липне до рук.
Замісити таке тісто можна навіть руками і на це не знадобиться багато часу.
2. Тісто перекладаємо в будь-яку ємність для підйому, накриваємо рушником і прибираємо для підйому в тепле місце на 40 хвилин.
Щоб тісто не прилипло, злегка змащуємо стінки чаші олією.
3. Після підйому тісто злегка обминаємо, потім викладаємо на пергамент, спочатку розтягуємо корж руками, а потім розкачуємо качалкою від центру і залишаємо ще на 10-15 хвилин, щоб тісто ще злегка піднялося.
Я розкачую тісто відразу на аркуші пергаменту, так зручніше – розкатала і одразу відправила на лист.
4. Перекладаємо коржик на деко і робимо рівномірні надрізи, як показано на фото.
5. Для начинки змішуємо тертий часник, багато нарізаного кропу, суміш ароматних італійських трав, сіль та оливкову олію.
6. Викладаємо та розподіляємо начинку по всій поверхні коржика і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, режим верх-низ.
Подивіться, яка краса вийшла! Зовні хрумкий, просочений олією та травами, а всередині м’який та повітряний!
Друзі, а який аромат гуляє на кухні, ммм, простими словами його не опишеш! Підійде такий хліб абсолютно до всього, смачно навіть просто так, без усього похрумтіти. Смачно!
