Вся справа в особливому маринаді! Дуже смачне м’ясо у духовці

Маринад, в якому будуть готуватися реберця, наситить їх пікантністю, гостротою та дивовижним ароматом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  •  ребра свинячі, 1.5 кг;
  • мед, 1 ст.л;
  • соєвий соус, 4 ст.л;
  • часник, 3 зубчики;
  • гірчиця звичайна, гірчиця французька, по 1 ст.л;
  • олія та соус або кетчуп, по 2 ст.л;
  • цибуля, 4 шт;
  • сіль, перець та інші спеції за смаком.

Процес приготування

З’єднуємо обидві гірчиці, мед, соус томатний соус або кетчуп, соєвий соус, подрібнений часник, сіль, перець та спеції, олію та вимішуємо маринад до однорідності.

М’ясо промиваємо, просушуємо паперовими рушниками та між реберцями, робимо глибокі надрізи, але не розрізаємо м’ясо повністю.

Поливаємо реберця маринадом, добре втираємо його, закриваємо і ставимо на 2 години в холодильник. Періодично виймайте, перевертайте м’ясо та обливайте його маринадом.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і викладаємо в рукав для запікання, який помістіть на деко.

На шар цибулі викладаємо шар м’яса, поливаємо маринадом, запечатуємо краї рукава та запікаємо в духовці 45 хвилин при 220 градусах.

Виймаємо. Розрізаємо рукав, поливаємо маринадом та повертаємо в духовку ще на 25 хвилин.

Порада : у такий спосіб готувати ви можете будь-яке м’ясо – маринад чудово підходить. Щоб скоротити час готування, а також зробити м’ясо ще соковитішим і ніжнішим, залишайте м’ясо маринуватися на ніч.

Leave a Comment

error: Content is protected !!