Сало в духовці смачніше за м’ясо! М’яка, ніжна та дуже смачна закуска

Я часто використовую цей рецепт приготування сала в духовці. Завжди виходить м’яка, ніжна та дуже смачна закуска, яку я ставлю на святковий новорічний стіл, на Великдень. Дуже раджу спробувати, тим більше що нічого складного немає, продукти потрібно найпростіші.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • підчеревок, 1.5 кг;
  • часник, 1 головка;
  • лавровий лист подрібнений, чверть ч. л;
  • сіль та суміш перців по 1.5 ч.л;
  • вода, 3 ч. л.

Процес приготування

Сало промиваємо, чистимо шкірку і просушуємо паперовими рушниками.

Змішуємо сіль із перцями та лавровим листом, пропущеним через прес часником, водою.

Порада : якщо любите більше часнику – додавайте ще. Суміш перців ви можете також збільшити. Сіль беріть також до смаку.

Сало проколюємо ножем і укладаємо маринад, потім обмазуємо залишками весь шматок з усіх боків.

Загортаємо фольгою та залишаємо мінімум на 1 годину, максимум – на добу. Можна й одразу відправляти в духовку.

Перекладаємо сало у форму і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів від 1 до 1,5 години – все залежить від товщини сала.

Залишаємо сало у фользі до остигання. Можна навіть подавати теплим у фользі.

Якщо сало залишається, можна покласти його в морозильну камеру, потім вийняти і порізати тонкими скибочками.

Сало в духовці смачніше за м'ясо! М'яка, ніжна та дуже смачна закуска

джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!