Швидкі пиріжки без дріжджів. Пухирчасте диво-тісто: начинка не витікає

Унікальне тісто, з якого можна готувати пиріжки, біляші та інші варіації випічки, робитимемо на молоці з вершковим маслом. Тісто відмінно формується і не втрачає форму, не дає витікати начинкам.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • молоко, 180 мл;
  • сіль, 0.5 ч.л;
  • сметана, 2 ст.л;
  • масло вершкове, 3 ст.л;
  • цукор , 1 ч.л;
  • картопля, 700 г;
  • борошно, 400 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • олія, 40 мл;
  • сіль, спеції, зелень.

Процес приготування

  1. Картоплю відварюємо у підсоленій воді, перетворюємо на пюре.
  2. У тепле молоко вливаємо сметану і розтоплене вершкове масло, всипаємо сіль і цукор, перемішуємо віночком.
  3. Всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
  4. Обсмажуємо цибулю кубиком і змішуємо в картопляному пюре, дрібно рубаною зеленню, спеціями.
  5. Розгортаємо тонке тісто, вирізаємо кружечки і формуємо невеликі пиріжки з начинкою.
  6. Обсмажуємо до рум’яності в розпеченій олії, кладемо на паперові рушники.

Подаю такі міні-пиріжки зі сметаною, різними соусами, домашнім майонезом. Закуска просто чудова. Всім смачного!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!