Приготувала печінку за незвичайним рецептом. Просто тане у роті

Хочу сьогодні з вами поділитися новим для мене рецептом приготування яловичої печінки.

Приготувала за цим рецептом, я та мої рідні були в захваті, печінка вийшла настільки смачною та ніжною, що не можу передати словами.

Рецепт відразу взяла на замітку і поспішаю поділитися з вами.

Нам знадобиться:
Яловича печінка – 600 гр
Часник – 3 зубчики
Цибулина – 1 шт
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л
Сода – 1/2 ч. л
Яйце – 1 шт
Соняшникова олія – для смаження
Борошно – для паніровки
Покроковий рецепт приготування:
Печінку промиваємо, обсушуємо та видаляємо плівку. Нарізаємо печінку великими шматочками.

Часник подрібнюємо за допомогою чеснокодавилки чи дрібної тертки.

Яйце збиваємо із сіллю, цукром, содою, додаємо сюди ж подрібнений часник.

Можна додати чорного меленого перцю.

Заливаємо отриманим маринадом печінку, перемішуємо та залишаємо маринуватися на 2 години у холодильнику.

Я зазвичай мариную печінку ввечері, а готую наступного дня.

Цей спосіб дозволяє мені за короткий час приготувати смачну вечерю.

Цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями або півкільцями (на любителя).

Обсмажуємо цибулю на олії до золотистого кольору.

У сковороду, де смажилася цибуля, підливаємо трохи олії.

Кожен шматочок маринованої печінки обвалюємо в борошні і обсмажуємо з двох сторін по 3 хвилини.

Посипаємо печінку смаженою цибулею, перемішуємо.

Накриваємо кришкою та готуємо на повільному вогні ще 5 хвилин. Смачного!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!