Пісочне печиво: ніжне, розсипчасте і дуже смачне

Сьогодні готую пісочне печиво (смак дитинства). Смак такого печива знайомий багатьом, так раніше готували наші бабусі та мами. Дуже ніжне, розсипчасте та смачненьке. Приготування дуже легке, і найпростіші інгредієнти. Ділюсь рецептом.

Нам знадобиться:
На 35 штук (500 г):

Вершкове масло – 130 грам
Цукор – 80 грам
Жовток – 1 штука
Майонез – 3 ст. ложки (60 грам)
Борошно – 300-320 грам
Розпушувач – 2/3 чайної ложки
Сіль – дрібка
Ванілін – дрібка
Вершкове масло має полежати 1 годину за кімнатної температури.

Розпушувач можна замінити на 1/2 ч. ложки соди, погасити лимонним соком або 1 ст. ложкою окропу.

Покроковий рецепт приготування:
Кладемо вершкове масло у велику ємність, додаємо цукор, солимо, насипаємо ванілін і ретельно змішуємо всі продукти до однорідності.

Додаємо жовток курячого яйця майонез і знову добре змішуємо, щоб крупинки цукру повністю розчинилися.

Насипаємо половинку просіяного борошна, додаємо розпушувач та розмішуємо.

Потім решту борошна насипаємо поступово і робимо заміс дуже м’якого тіста. Накриваємо харчовою плівкою або пакетом і забираємо в холодильник на 20 хвилин.

Далі розділяємо тісто на дві частини і кожну частину розкачуємо у довгий валик (трохи розрівнюємо руками).

Потім нарізаємо на невеликі шматочки.

Потім печиво кладемо на лист, який попередньо потрібно застелити пергаментним папером. Далі добре розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо печінки 12-15 хвилин.

Готове печиво, зверху можна прикрасити цукровою пудрою. Приємного Вам чаювання та вдалого приготування!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!