Плюс рецепту в тому, що пончики не вбирають олію і виходять більш пишними, ніж зазвичай

Пишні пончики з начинкою і без, политі шоколадом або глазур’ю, або просто посипані цукровою пудрою – це ідеальний сніданок, полуденок і перекус. Плюс рецепту в тому, що пончики не вбирають олію і виходять більш пишними, ніж зазвичай.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

молоко тепле, 200 мл;

вода тепла, 100 мл;

дріжджі сухі, 11 г;

цукор, 1 ст.л;

сіль і вершкове масло по 1 ч.л;

яйце, 1 шт;

близько 4 – 4.5 склянки борошна.

Процес приготування

У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин до появи піни.

Вливаємо тепле молоко і олію, всипаємо частинами борошно і вимішуємо тісто.

Додаємо сіль, додаємо решту борошна, добре працюючи з масою, щоб вона вимішалася і перетворилася в м’яке тісто. Додаємо розм’якшене вершкове масло.

Накриваємо і залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Обминаємо тісто, ділимо на порційні шматочки, скачуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.

Кожен колобок всередині розгортаємо, щоб вийшла дірка.

Обсмажуємо пончики в олії з двох сторін до рум’яності.

Викладаємо на блюдо, коли охолонуть, посипаємо цукровою пудрою. Але якщо у вас є бажання, розтопіть шоколад і умочіть пончики однією стороною. Можна використовувати білий, чорний або молочний шоколад, мед.

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!