Неймовірно смачні відбивні з кабачків: такого ви ще не куштували
Апетитні відбивні з кабачків . Готуються за всіма канонами м’ясних відбивних, але як приємно, що вартість і калорійність овочевих в десятки разів нижче.
Інгредієнти:
- кабачок – 500 г
- яйце – 2 шт.
- молоко – 100 мл
- панірувальні сухарі – 100 г
- борошно – 3 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
- вершкове масло, рослинна олія – для обсмажування
Рецепт приготування:
- Кабачки вимийте, наріжте пластинами завтовшки 0,5 см. Отримані скибочки злегка відбийте під харчовою плівкою з обох сторін. Поперчіть за смаком і обваляйте в борошні.
- Яйця збийте з сіллю і молоком. В отриманий кляр занурте пластинки кабачків, після чого обваляйте в сухарях.
- Запаніровані кабачки викладіть на тарілку і відправте в холодильник на 10 хвилин. Це допоможе паніровці не відвалитися при обсмажуванні.
- Розігрійте в сковороді вершкове масло і олію. Викладіть кабачки і смажте до рум’яної скоринки. Подавайте зі сметанним соусом.
Неймовірно смачні відбивні з кабачків: такого ви ще не куштували