Ті самі пиріжки, як з вокзалу. М’які всередині, хрумкі зовні, дуже повітряне тісто

Такі пиріжки можна було знайти на ринку, на вокзалі навіть у школі їх продавали. Якщо ви хочете згадати цей смак м’якого і повітряного тіста всередині, але хрумкого зовні, з дуже смачною начинкою – картоплею зі смаженою цибулькою. то обов’язково готуйте за цим рецептом!

Інгредієнти:

  • розсіл – 200 мл;
  • відвар картоплі – 200 мл;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • дріжджі сухі – 7 гр.;
  • соняшникова олія – 4 ст. л.;
  • борошно – 800 гр.;
  • картопля – 4-5 шт.;
  • спеції на смак (сіль, перець, паприка);
  • смажена цибуля – 1 шт.

Приготування:

Відваріть картоплю до м’якості. Розсіл з-під огірків чи помідорів змішайте з відваром картоплі. Сюди ж додайте сіль, цукор, олію та сухі дріжджі. Просійте борошно, замісіть тісто м’яке. Накрийте рушником та залиште на 40 хвилин.

Картоплю розімніть в пюре, додайте улюблені спеції, сіль, смажену цибулю.

Тісто розділіть на шматочки, скачайте з них кульки.

Зліпіть пиріжки з начинкою, як завжди.

Злегка приплюсніть пиріжок долонею і смажте в олії з обох боків до золотистості.

Подавайте пиріжки хоч гарячими, хоч остиглими — смачно у будь-якому разі!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!