Жодне свято в нашій родині не обходиться без дивовижних ласощів – смачного шоколадного торта «Івась кучерявий».
Колись цим рецептом зі мною поділилася моя тітка, відтоді цей торт став нашим улюбленим.
І сьогодні редакція «Отож» ділиться з тобою цим простим рецептом шоколадного торта.
Шоколадний бісквітний торт
Інгредієнти для тіста:
- 250 г борошна
- 200 г цукру
- 200 г сметани
- 2 яйця
- 2 ч. л. соди
- 1 банка згущеного молока
- 2 ст. л. какао
Інгредієнти для крему:
- 200 г цукру
- 600 г сметани
- 1 пачка ванільного цукру
Інгредієнти для глазурі:
- 4 ст. л. цукру
- 2 ч. л. какао
- 50 г вершкового масла
- 4 ст. л. молока
Приготування:
1. Спочатку зробимо тісто. Збий яйця з цукром до білого кольору. Додай половину згущеного молока і сметану. Тепер погаси соду, потім теж додай її в тісто. Потроху підсипай борошно, все ретельно перемішай і заміси тісто.
2. Тісто розділи на 2 частини. Одну частину поклади у форму, застелену папером, і випікай 20 хвилин при 180 градусах. Готовий бісквіт дістань і остуди. Переверни його і виклади на велику таріль. Зверху бісквіт полий згущеним молоком, що залишилося.
3. У решту тіста додай какао. Поклади його у форму і випечи ще один корж. Знову ж дістань і остуди. Поламай шоколадний бісквіт на дрібні шматочки.
4. Тепер час робити крем. Сметану змішай з цукром і залиш, поки цукор не розчиниться. Потім збий цю суміш, додавши ванільний цукор. Крем прибери в холодильник, щоб він трохи охолов.
5. Шматочки темного бісквіта вмочи в крем і викладай на світлий корж. Зверху все полий кремом. Прибери торт в холодильник.
6. Поки торт застигає, робимо глазур. Змішай всі інгредієнти та постав на вогонь. Доведи до кипіння і повари 2 хвилини. Глазур тоді вийде густа і тягуча. Дай їй охолонути.
7. Тепер залишився останній штрих – полий торт глазур’ю і дай просочитися на холоді. Ідеальний торт готовий!
Цей простий і смачний торт виходить завжди й не вимагає багато часу. Та й інгредієнти для нього завжди є під рукою. Сподіваюся, цей чарівний рецепт приживеться і у твоїй родині!
Сподобався рецепт? Поділися з друзями.