Пиріжки 5-хвилинки: печу, доки закипає чайник. Швидко готую тільки за цим рецептом

Це універсальний рецепт пиріжків на кефірі і без дріжджів. Виходить дуже м’яка та повітряна здоба, апетитна та ситна.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 400 мл;
  • сіль та сода по 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • лимонна кислота чверть ч. л;
  • яйця, 2 шт.;
  • борошно, 650 г;
  • олія, 3 ст.л.

Для приготування начинки необхідно :

  • брусниця або інша ягода, 500 г;
  • цукор, 100 г або до смаку;
  • крохмаль, 1 ст.л.;
  • лимонна кислота, третина ч. л.

Процес приготування

У кефір кімнатної температури додаємо сіль і цукор, соду, яйця, олію та лимонну кислоту, яка допомагає соді швидше вступати в реакцію в кислому середовищі і присмаку соди в пиріжках не буде.

Борошно просіюємо і здебільшого вливаємо рідкі інгредієнти.

Вимішуємо тісто і якщо необхідно додаємо інше борошно і може більше. Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

У сковороду висипаємо ягоди, цукор та крохмаль. Перемішуємо і код ягоди випустять сік, додаємо щіпку лимонної кислоти, щоб зберегти яскравий колір начинки.

Пиріжки 5-хвилинки: печу, доки закипає чайник. Швидко готую тільки за цим рецептом

Тісто ділимо на 18 колобків і формуємо пиріжки з начинкою.

Пиріжки 5-хвилинки: печу, доки закипає чайник. Швидко готую тільки за цим рецептом

Обсмажуємо у великій кількості олії на невеликому вогні.

Пиріжки 5-хвилинки: печу, доки закипає чайник. Швидко готую тільки за цим рецептом

Навіть наступного дня, такі пиріжки будуть свіжими, м’якими та пишними.

Пиріжки 5-хвилинки: печу, доки закипає чайник. Швидко готую тільки за цим рецептом

Leave a Comment

error: Content is protected !!