Шоколадний торт на сковороді. Ніжніше ніжного

Коржі готуються на сковороді за лічені секунди, і такий торт ви зробите дуже швидко.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
  • Яйце та 1 жовток;
  • Борошно, 240 г;
  • Масло вершкове, 65 г;
  • Цукор, 120 г;
  • Сіль щіпка;
  • Сода, 1 ч.л;
  • Какао, 30 г;
  • Мед, 2 ст.л.
Для приготування крему необхідно:
  • Сметана жирна, 180г;
  • Сир, 180г;
  • Вершки жирні, 400 г;
  • Пудра, 100 г.
Приготування
  1. З’єднуємо яйця, какао, цукор та сіль, мед, розтоплене вершкове масло. Ставимо масу на мінімальний вогонь і прогріваємо її, не доводимо до кипіння.
  2. Всипаємо соду й активно мішаємо, остудити до кімнатної температури.
  3. Всипаємо порційно просіяне борошно.
  4. Робочу поверхню борошном, викладаємо масу та вимішуємо тісто руками. Повинно вийти м’яким, трохи липким.
  5. Ділимо на 8 частин і кожен скочуємо в кульку. Накриваємо плівкою та ставимо в холодильник на 40 хвилин.
  6. Розкочуємо в коржики та вирізаємо формою кола по діаметру сковороди. Тісто розколюємо вилкою.
  7. Випікаємо на сухій сковороді із двох сторін на мінімальному вогні. Можна випікати й у духовці.
  8. Сир з’єднуємо зі сметаною та збиваємо блендером, всипаємо пудру на свій смак.
  9. Холодні вершки збиваємо і потім вводимо пудру, збиваємо пишний крем.
  10. З’єднуємо сирну масу з кремом і формуємо торт, обмазуємо з боків і обсипаємо крихтою з обрізків. Ставимо на ніч у холодильник.

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!