Приголомшливий салат без яєць і сиру «Язик проковтнеш». Підійде до будь-якого свята!

Універсальний салат до будь-якого святкового меню. Основні фішки страви: прості компоненти і оригінальне оформлення. Такий делікатес буде доречним завжди.

Складові оригінального салату:

  • язик – можна взяти свинину або яловичину, близько 300 г.;
  • огірки мариновані – 4-6 шт.;
  • картопля варена – 2-3шт.;
  • кукурудза – 350 г. – консервована;
  • зелень кропу – 30 г.;
  • перець чорний, сіль – все за смаком;
  • майонез – 150 г.

Послідовність приготування:

Язик необхідно гарненько вимочити в воді (близько 1,5 години, вода холодна), при нестачі часу просто ретельно миємо в проточній воді.

Кладемо язик в киплячу воду. Для надання смаку додаємо в воду овочі: головку цибулі, моркву, приправи і зелень. При утворенні піни – обов’язково знімаємо. Готується м’ясо близько 2,5 годин (свинячий язик готується швидше-1,5 години). Коли м’ясо почне легко протикатися ножем – солимо воду, кидаємо лавровий лист. Потримати на вогні ще 20 хвилин. Після того як м’ясо приготувалося, необхідно зняти шкірку, щоб це було легко, язик з гарячої води перекладаємо в холодну. Знімаємо шкіру ножем.

Нарізаємо язик тонкою смужкою.

Так само оформляємо картоплю і огірки.

Зелень кропу подрібнюємо, частину залишаємо, вона нам знадобиться для декору салату.

Компоненти змішуємо, всипаємо апетитну кукурудзу і заправку (майонез).

Все ще раз перемішуємо.

Оригінальне оформлення

Краї салатника змащуємо соком лимона і, поки він не встиг висохнути – умочуємо посудину в зелень (в нашому випадку це кріп). Вийдуть оригінальні бортики із зелені. У посуд викладаємо смачний салат. Додатково декоруємо часточкою лимона і цільним кропом.

В такому оформленні салат виглядає особливо апетитно.

Прикрашайте ваші страви і радуйте своїх гостей смачними рецептами. Смачного!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!