Такий рецепт випічки на сковороді, без духовки, стане справжньою паличкою на всі випадки життя. Зараз я до таких пирогів додаю заморожені ягоди, влітку свіжі підійдуть. У складі лише прості та доступні продукти, а пиріг виходить дуже смачний.
Нам знадобиться:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 150 г
- Сіль дрібка
- Ванільний цукор або ванілін 1 пакетик
- Кефір) – 250 мл.
- Соняшникова олія 80 мл.
- Борошно 250 г
- Розпушувач 1 ч. л. (8 г)
- Заморожені ягоди (за смаком)
Покроковий рецепт приготування:
Змішати яйця, цукор, сіль. Влити олію. За бажанням додати ванільний цукор або ванілін. Влити кефір та перемішати.
Просіяти борошно та розпушувач. По консистенції тісто виходить середньої густоти, воно легко стікає з лопатки, залишаючи на поверхні тіста (на деякий час) слід.
Сковороду змастити олією вилити половину тіста.
Зверху ягоди, у мене прямо з морозилки, попередньо я їх не розморожую. Кількість ягід кладіть на свій смак.
Потім тісто, що залишилося. Накриваю сковороду кришкою. Забираю на плиту.
Готувати на мінімальному вогні, під кришкою приблизно 30 хвилин.
Я готувала на електричній плиті (4 із 12). Плити та сковороди у всіх різні, будь ласка стежте, 30 хвилин. Потім (2 з 12) ще 10 хвилин.
Коли поверхня пирога суха, можна перевертати.
Мені найзручніше перевертати такі пироги за допомогою тарілки.
Відправляємо пиріг назад у сковороду верхньою стороною донизу і готуємо ще приблизно 10 хвилин, нагрівання можна трохи збільшити і кришкою не накривати.
Пиріг вийшов дуже смачний, солодкий, кислинка ягід його чудово доповнює.
Готується просто, з продуктів, які завжди під рукою. Приємного чаювання.