Дуже шоколадний, ароматний, м’який пиріг зі смачною сирною начинкою.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

— борошно, 280 г;

— масло вершкове, 180 г;

— Розпушувач, 10 г;

— цукор, 100 г;

— какао, 60 г;

— Сіль щіпка.

Для приготування начинки необхідно:

— сир, 350 г;

— сметана, 70 г;

— цукор, 70 г;

— Яйця, 2 шт;

— крохмаль, 50 г.

Процес приготування

Вершкове масло добре охолоджуємо в холодильнику або морозильній камері.

Змішуємо всі інгредієнти для начинки та добре перебиваємо блендером.

Просіюємо борошно, потім какао, змішуємо і додаємо цукор з розпушувачем, сіль.

У масу трьом на тертці вершкове масло і перетираємо все руками в крихту.

Форму для випікання застилаємо пергаментом, викладаємо 2\3 тіста, утрамбовуємо і формуємо бортики. Викладаємо начинку і присипаємо кришкою, що все залишилася. Розрівнюємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо пиріг близько 40 хвилин.

Остуджуємо пиріг у формі і лише потім виймаємо і переставляємо в холодильник на кілька годин.

Порада : замість сиру ви можете взяти м’який сир або сир змішати ще з невеликими шматочками чорносливу або кураги.