Салат хоч і повсякденний, але настільки вдалий, що можна ставити навіть на святковий стіл! А скільки в ньому користі, друзі, обов’язково приготуйте та спробуйте!
Нам знадобиться:
- Квасоля консервована – 250 г.
- Кукурудза консервована – 150 г.
- Цвітна капуста – 150 г.
- Морква – 150 г.
- Цибуля – 70 г.
- Яйця – 2 шт.
- Кинза чи петрушка
- Кріп
- Волоські горіхи – 50 г.
- Сіль, чорний перець
- Оливкова олія
Покроковий рецепт приготування:
Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, нарізаємо на невеликі шматочки та відправляємо на деко. Солимо, перчимо, збризкуємо олією, запікаємо до готовності, потім остуджуємо та перекладаємо в салатник. До капусти відправляємо варену моркву та яйця, нарізані кубиком. Капусту запікати не обов’язково, можна просто відварити, але запечена, з рум’яною скоринкою буде набагато смачнішою, ніж просто відварена.
Додаємо цибулю дрібним кубиком (можна червону), баночку добре промитої консервованої квасолі та баночку солодкої кукурудзи. Також додаємо подрібнені волоські горіхи. Смачніше, якщо горіхи злегка підсушити на сухій сковороді.
Додаємо пучок дрібно нарізаної кінзи (якщо не любите, додайте петрушку), солимо, присипаємо чорним меленим перцем і заправляємо салат оливковою олією. Ретельно та акуратно все перемішуємо, даємо салату хвилин 15-20 настоятися та можна подавати!
Друзі, подивіться, як яскраво та апетитно виглядає салат! А який він смачний, ммм! Ще раз хочеться наголосити, наскільки вдало тут підібрано склад! Салат сміливо можна ставити на стіл замість вечері, на перекус і навіть на святкове застілля!
