Смачний варіант ситного перекусу для всієї родини – картопляні коржики. Готуються вони без борошна, а як зв’язуючий інгредієнт додамо яйця.
Нам знадобиться:
- Картопля 500 г
- Яйце 3шт.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Перець чорний мелений
- Паприка
- Соняшникова олія (для смаження)
Покроковий рецепт приготування:
Картоплю для цього рецепту краще натерти на дрібній тертці, але можна і купну використовувати.
У мене такий сорт картоплі, що темніє миттєво. Додаю сіль, перець та паприку.
Далі додаю 3 яйця, перемішую і основа готова.
Сковороду змащую олією, кількість олії залежить від якості сковороди, я багато олії не використовую.
Викладаю частину картопляної основи на сковороду і формую коржик.
Обсмажую на середньому вогні, з двох боків до рум’яності та готовності.
Можна готувати під кришкою, орієнтуйтеся за своєю сковородою.
Готовий корж перекладаю відразу на тарілку. Якщо масла додавали багато тоді бажано спочатку викладати коржі на паперові рушники.
Подавати таку страву звичайно ж найсмачніше зі сметаною.
За бажанням до сметани додаємо дріібку солі, часник.
Зелень за смаком.
Страва проста, доступна, приготуйте, це навіть не рецепт, а ідея, що приготувати з картоплі швидко. Смачного.
