Не тільки смачно, а й супер корисно! Та й готується салат-закуска простіше нікуди, хвилин у 15 легко можна вкластися! Загалом, одні лише плюси: просто, швидко!

Нам знадобиться:
Шпинат – 2 великі пучки
Солодкий перець – 1 шт.
Цибуля – 1 шт. (150 г)
Часник – 1-2 зубчики
Кінза
Зелена цибуля
Грецькі горіхи
Олія вершкове – 20 г.
Соєвий соус – 2-3 ст.л.
Вершки 20% – 200 мл.
Чорний перець
Перець чілі пластівцями
Соняшникова олія
Лимонний сік
Покроковий рецепт приготування:
На олії обсмажуємо до золотистості цибулю кубиком, потім закладаємо солодкий перець соломкою, вливаємо соєвий соус і смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини. Далі додаємо вершкове масло, чорний мелений перець, пластівці гострого перцю, пару зубчиків часнику і добре все перемішуємо.

Поступово в сковороду відправляємо шпинат, злегка збризкуючи його лимонним соком, щоб не потемнів, перемішуємо. Вливаємо вершки, ще раз добре перемішуємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо рівно 2 хвилини.

Через 2 хвилини додаємо нарізану кінзу (можна замінити на петрушку), зелену цибулю і ретельно перемішуємо. Викладаємо салат на тарілку, посипаємо зверху дробленими грецькими горішками та подаємо до столу! Після приготування в сковороді залишається трохи вершкової “водички”, нею я поливаю готовий салат, або використовую як соус до основної страви.

Цей салат чудово поєднується з будь-яким м’ясом, рибою, та й сам по собі він дуже смачний! Наполегливо рекомендую готувати та куштувати! Ми шпинат обожнюємо всією сім’єю, часто готуємо і салати, і гарніри, і просто у стравах використовуємо – корисно та смачно.